RAAKA definiert Schokolade neu. Auf der Grundlage von echt gutem ungeröstetem Kakao der speziell angebaut, geerntet, fermentiert und getrocknet wird. In Zusammenarbeit mit Kooperativen wie Öko Caribe in der Dominikanischen Republik und sozialen Unternehmen wie Maya Mountain Cacao in Belize. Produziert wird die Schokolade dann im New Yorker Stadtteil Brooklyn. Nicht nur aus ausschliesslich bio-zertifizierten Zutaten sondern auch und das ist was besonderes: fair.